Масло, жиры

Животное и растительное масло является важным элементом в питании человека, поскольку содержит много витаминов и минералов. Эти продукты служат источником жирных кислот, включая ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты. Также в них много витаминов A, D, E и фосфолипидов. Животные жиры богаты жирными кислотами, а также холестерином. К животным жирам относят сливочное масло, которое изготовляется из коровьего молока. Растительные масла являются незаменимыми источниками жирных кислот и лецитина, витамина Е и ситостерина. Растительные масла применяют в качестве диетического питания как ценный продукт, обогащенный полиненасыщенными жирными кислотами. Соевое масло, подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное и другие его виды представлены в достаточно широком ассортименте, их объединяет высокая питательная ценность и легкоусваиваемость. Они отличаются по способу очистки и бывают сырыми, рафинированными и нерафинированными. Смесовые жиры и маргарин отличаются вкусом, похожим на сливочное масло, но не содержат холестерина. Также от животных жиров их отличает высокое содержание ненасыщенных жирных кислот.

Лучшие производители масла и жиров представлены на нашем портале, также у нас каждый производитель имеет возможность найти для себя покупателя.