Продукция - Продукция: мясо, птица - Вяленая

все
компании
продукция

Вакуумные пакеты пищевые
Цена: 1
UAH
Предложение
Украина
Киевская область
Киев
21.01.2019 - 02.11.2021
Вакуумные пакеты для упаковки пищевых продуктов.

Подробнее

Вакуумный упаковщик HVC-260
Цена: 25900
UAH
Предложение
Украина
Киевская область
Киев
21.01.2019 - 02.11.2021
Надежный, быстрый, малогабаритный вакуумный упаковщик для кухни ресторана, предприятия общественного питания, сыродельной компании, для упаковки мяса и колбас.

Подробнее

Ящик Красный оборотный перфорированный
Цена: 120
UAH
Предложение
Украина
Днепропетровская область
Днепр
02.05.2017 - 24.10.2021
Ящик Красный оборотный перфорированный сплошное дно 600*400*200

Подробнее

Cергей | Заказать | (067)49-12-134,(056)789-85-80

К основным преимуществам вяленой мясной продукции относится возможность ее длительного хранения. Именно этим и было обусловлено появление и поступление в продажу вяленой продукции - ею с удовольствием питались люди, не имевшие возможности приобретать свежее мясо. Некоторое время назад и не существовало другого способа хранения, поэтому были изобретены методы соления, копчения и провяливания. Так, к примеру, вяленое мясо хранится около 3-4 месяцев при температуре в 15-20 градусов.

Вы можете купить вяленую продукцию, но гораздо интереснее приготовить к примеру утку или гуся самостоятельно. Для этого нужно хорошенько натереть чистую тушку солью и завернуть ее в фольгу или пергамент, ограничив доступ кислорода. Через пару месяцев она будет готова к употреблению.

Заготовка мяса вяленого оптом происходит немного иначе. Тушки птиц или куски солонины складываются в специально предназначенные для этого контейнеры, в которые также не попадает воздух и провяливаются вместе, большими партиями. Выделяющийся жир создает на мясе оболочку, которая предотвращает его порчу.

© 2011-2021 Gastronoma.net