Главная Компании Продукция Справочник Новости Форум Кабинет
 

Сакс, ООО

Икорная вяленая продукция Ботарго
Сакс, ООО
Просмотров всего:
2268
Просмотров за месяц:
43
Просмотров сегодня:
1
Сакс, ООО
Украина
Киевская область
Киев, ул. П.Орлика, 16/12
тел: +380674439240
Время работы: Пн.- Сб. с 9:00 - 19:00

Главная > Компании > Сакс, ООО

Икра вяленая в ястыках из рыбы семейства Кефалевых и Тунцовых.

Изготавливаем и реализуем !!! ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!
Вяленая икра Кефали или Тунца
Ботарга
Кефаль – ценная промысловая рыба , самая знаменитая рыба Черного моря . Здесь обитает 4 вида кефали: исконно черноморские лобан, сингиль и остронос, а также пришелец из Японского моря - пеленгас. Белое вкусное мясо, отсутствие мелких костей создали кефали хорошую кулинарную славу.
Икра из этой рыбы – настоящий символ праздника. Но многие отказывают себе в этом деликатесе, считая его слишком калорийным, и позволяют себе лишь «заморскую баклажанную». На самом деле, вполне можно сделать икру гвоздем рыбной программы.
Ботарга — итальянский продукт ( уже отечественного производства ), вяленая икра кефали или тунца , которую посыпают солью и выдерживают под прессом несколько месяцев. За это время икра засаливается и становится твердой настолько, что ее можно натирать на терке и добавлять в соусы для пасты. Или просто нарезать острым ножом тонкими
ломтиками. Ботарге уже более 1400 лет. Ее начали готовить примерно в V веке, и есть версия , что рецепт ботарги придумали арабы.
Икра кефалевая вяленая содержит большое количество белковых веществ (около 38%) и жира (около 41%). Она используется как деликатесный закусочный продукт , обладающий особым острым вкусом , - один из лучших гастрономических продуктов.
Икра - это своего рода питательный концентрат, не содержащий ни одной пустой калории! При том, что в ней очень много белка и достаточно жира, калорийность ее не так уж и велика: 200-250 ккал на 100 г. Это продукт с уникальным сочетанием биологически активных веществ, аминокислот, липидов. Углеводов в икре нет. Нет и вредных высоко насыщенных жиров, зато присутствуют сверхполезные омега-3 жирные кислоты. И в ней такое высокое содержание полноценного белка, какого не найти ни в одном другом продукте. Да еще витамины А, С и D, фосфор, калий и фолиевая кислота, много лецитина. Не зря именно икру дают детям, выздоравливающим больным и всем, кто нуждается в усиленном питании. Каждая икринка – словно мини-капсула с биологически активной добавкой. Еще один плюс – из-за особенностей своего состава икра легко усваивается и надолго избавляет от чувства голода.
Недаром маститые повара все чаще включают ее в свои меню. Салаты, закуски, паста, ризотто — вкрадчивому солоновато-пикантному вторжению икры вяленой в ястыке будет радо любое блюдо.

Наши контакты : м.т. +380674439240 Александр


Стена (0)
Нет комментариев
   
 
Другие компании
Производитель оливкового масла и отборных оливок
Европа, Греция, Ларисса, Волос.Греция
(+30)6971748078
Дистрибуція кондитер та снек
Украина, Львовская область, Львов, вул. Рахівська, 16а
067 67 04 500
Рыба свежемороженная
Украина, Киевская область, Киев,
097 819 71 87
 
   
   
 
Последние новости
06.04.2017
04.04.2017
27.03.2017
23.03.2017
16.03.2017
14.03.2017
10.03.2017
07.03.2017
06.03.2017
 
   
   
 
Последние сообщения
M.M.G 14:10 18.10.2017
igor_kupriy@ukr.net 08:19 16.10.2017
KyuanovaN 16:54 09.10.2017
grifon 06:59 04.10.2017
oksana_coffee@easyvending.com.ua 18:24 29.09.2017
 
   
WebCreativeStudio.com

© Gastronoma.net - продуктовый портал.
2011-2017. Все права защищены.