Главная Компании Продукция Справочник Новости Форум Кабинет
 

Продукция - Масло, жиры - Смесовые жиры

Главная > Продукция > Масло, жиры > Смесовые жиры
все
компании
продукция

Продукция
Какао-масло пищевое 0,5кг
Цена: 180
UAH
Предложение
Украина
Николаевская область
Николаев
Натуральное недезодорированное какао-масло получают холодным прессованием тертых бобов. Жмых, который остался после этой операции, дробят и тонко измельчают. shoppremium.com.ua shoppremium.org.ua

Подробнее

Компания | Заказать | 0934260151 0955337454 0982822184

В кулинарии нашли применение смесовые жиры, цена на которые и способность придавать обрабатываемой ими продукции прогнозировано одинаковый цвет, позволили потеснить из процесса приготовления сливочное масло.

Реализуемые смесовые жиры оптом представляют собой смесь гидрогенизированного растительного и животного сала, в которую могут быть добавлены животные жиры и рафинированные растительные масла. Основным критерием при разработке рецептуры поступающих в продажу смесовых жиров является температура их плавления, которая связана с назначением продукта и зависит от соотношения жидких и твердых составляющих. Так в смесовые жиры, купленные для выпекания хлебобулочных изделий, добавлены растительные фосфатиды, которые способствуют разрыхлению теста и долго сохраняют свежесть продукта.

Рецептура продаваемых смесовых жиров постоянно совершенствуется. В их состав кроме веществ, содержащих жиры, добавляют:

  • сахар;
  • молоко;
  • соль;
  • красители;
  • витамины;
  • эмульгаторы и другие составляющие, улучшающие свойства продукции.

Для повышения биологической ценности в некоторые виды смесовых жиров добавляют ретинол.

   
 
Последние новости
06.04.2017
04.04.2017
27.03.2017
23.03.2017
16.03.2017
14.03.2017
10.03.2017
07.03.2017
06.03.2017
 
   
   
 
Последние сообщения
M.M.G 14:10 18.10.2017
igor_kupriy@ukr.net 08:19 16.10.2017
KyuanovaN 16:54 09.10.2017
grifon 06:59 04.10.2017
oksana_coffee@easyvending.com.ua 18:24 29.09.2017
 
   
WebCreativeStudio.com

© Gastronoma.net - продуктовый портал.
2011-2017. Все права защищены.